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[单选题]

餐厅服务员必须掌握(),为宾客提供全过程就餐服务。

A.服务程序

B.礼节程序

C.问候顺序

D.宾客祖籍

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第1题

餐饮服务是餐饮部的员工为就餐宾客提供餐饮产品的全过程。()
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第2题

法式服务的特点是讲究礼节,注重在宾客面前进行切割和燃焰表演,能吸引宾客的注意力和烘托餐厅气氛。()
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第3题

餐厅服务员在接待宾客服务准备中要做到“三知”“六了解”。()
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第4题

培训时,客房所做的每一项工作都可以作为示范的内容,其中包括:迎接宾客到达、()、房间清扫程序、开夜床程序、为宾客送茶服务和一般火情处理等。

A.叫醒服务

B.开房程序

C.酒水服务

D.送餐服务

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第5题

为满足宾客饮用特殊酒水的需求,服务员应提供统一的服务。()
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第6题

客房服务员对残障宾客服务时,必须懂得()的艺术。

A.爱心

B.语言

C.关爱

D.手语

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第7题

下面不属于客房示范培训内容的是()。

A.开夜床程序

B.为宾客送茶水服务

C.一般火情处理

D.宾客醉酒捣乱

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第8题

宾客用茶完毕起身离座时,服务员也应为其提供服务。()
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第9题

通过恰当的()服务,可使餐厅在顾客的心目当中树立起良好的形象,增加顾客的就餐情趣,吸引更多的宾客光顾餐厅

A.礼仪

B.导餐

C.酒水

D.娱乐

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第10题

对于寻求知识的宾客,餐厅服务员在服务时应突出()二字的服务。
对于寻求知识的宾客,餐厅服务员在服务时应突出()二字的服务。

A.艺术

B.烹饪

C.文化

D.享受

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