题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
冷水面主坯调制有哪些技术要领?()
A.根据气候条件、面料质量及成品的要求,掌握掺水比例
B.水要一次中足
C.水的温度要适当
D.可不用冷水和面
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A.根据气候条件、面料质量及成品的要求,掌握掺水比例
B.水要一次中足
C.水的温度要适当
D.可不用冷水和面
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