更多“调制冷水面坯时要掌握好掺水比例,水一定要加足,否则面坯粘手。…”相关的问题
第1题
调制冷水面坯掌握好()和掺水比例,是保证面坯质量的技术措施之一。
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第2题
调制冷水面要根据气候条件,面粉质量,成品的要求,掌握掺水比例,水要分次参入,切不可一次加足()
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第3题
水调面坯按调制时用水量的多少,可分为冷水面坯和热水面坯两种。()
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第4题
调制冷水面坯时,要反复()才能使面坯表面光滑、有劲、不粘手。
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第5题
水调面坯按调制时水温的不同,可分为冷水面坯、温水面坯和热水面坯三种。()
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第6题
调制冷水面坯只要控制好水温就可以保证面坯的质量。()
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第7题
()按调制时水温的不同,可分为冷水面坯、温水面坯、热水面坯三种。
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第9题
冷水面坯质量标准是:光洁、均匀、不粘手、韧性强、延伸性好。()
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第10题
水调面坯按调制时()的不同,可分为冷水面坯、温水面坯、热水面坯三种。
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