A.掺水时间
B.掺水方法
C.水的温度
D.掺水速度
第1题
A.水的温度
B.面粉重量
C.掺水速度
D.和面时间
第2题
第3题
第4题
A.保证较高掺水量
B.选择直径较大水嘴
C.停地面掺水生产
D.保证掺水管线不冻堵,可正常循环
第5题
A.测试
B.放空
C.直通
D.套管热洗
第6题
A.成型和成熟
B.和面和醒面
C.抄拌和掺水
D.掺粉和掺水
第7题
A.冷水面坯
B.温水面坯
C.热水面坯
D.沸水面坯
第8题
D.无所谓
第9题
A.温水面坯
B.冷水面坯
C.沸水面坯
D.热水面坯
第10题
A.水量
B.水质
C.水温
D.水分
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