（）的特性是：黏性大、韧性差，成品口感软糯。

A.水调面坯

B.温水面坯

C.膨松面坯

D.层酥面坯

A.水调面坯

B.冷水面坯

C.热水面坯

D.温水面坯

A.油酥面坯

B.冷水面坯

C.温水面坯

D.热水面坯

A.温度

B.量度

C.湿度

D.浓度

A.膨松面坯

B.层酥面坯

C.冷水面坯

D.米粉面坯

A.水调面坯

B.膨松面坯

C.油酥面坯

D.膨松面坯

A.温水面坯

B.烫面面坯

C.层酥面坯

D.酵面面坯

A.水量

B.水质

C.水温

D.水分