题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

无菌包装中采用的杀菌方法主要()。

无菌包装中采用的杀菌方法主要()。

A.加热杀菌

B.非加热杀菌

C.药物杀菌

D.臭氧杀菌

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第1题

乳制品的热处理,根据采用的工艺条件不同,可分为()。
乳制品的热处理,根据采用的工艺条件不同,可分为()。

A.低温杀菌法

B.高温短时杀菌法

C.高温瞬时杀菌法

D.超高温瞬时杀菌法

E.中温杀菌法

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第2题

臭氧杀菌技术多用于()的杀菌。
臭氧杀菌技术多用于()的杀菌。

A.果蔬

B.饮用水

C.食品原料

D.乳制品

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第3题

下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作?()

A.紫外线照射

B.对空气进行过滤消毒和杀菌

C.CIP原位清洗

D.UHT杀菌

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第4题

红外线加热在食品工业上主要为()、杀菌和(),杀菌时主要处理()物料。
红外线加热在食品工业上主要为()、杀菌和(),杀菌时主要处理()物料。

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第5题

巴氏杀菌乳生产中采用的杀菌方法是()。

A.低温长时

B.高温短时

C.超高温瞬时

D.包装后灭菌

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第6题

间歇式杀菌设备有哪些,他们采用的是常压杀菌还是加压杀菌?

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第7题

空气中杀菌消毒所需时间一般为数分钟的是()

A.紫外照射

B.纳米光催化

C.等离子体放电催化

D.臭氧杀菌

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第8题

采用72~75℃、15S杀菌,或采用75~85℃、15~2OS的杀菌方式称为()

A.低温杀菌(LTLT)

B.高温短时间(HTST)

C.超高温杀菌(UHT)

D.干热灭菌

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第9题

巴氏杀菌法是在100℃以下的加热介质中的低温方法,用以杀死病原菌及孢子。

此题为判断题(对,错)。

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第10题

简述臭氧杀菌

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