此题为判断题(对,错)。
第1题
A.可以杀死致菌病
B.可以杀死所有细菌
C.通过80℃以上的加热方法进行的灭菌方法
D.可以将菌落降低到可接受水平
第2题
A.细菌孢子
B.酵母
C.霉菌
D.乳酸杆菌
第3题
第4题
A.加热杀菌
B.非加热杀菌
C.药物杀菌
D.臭氧杀菌
第5题
A.巴氏杀菌纯牛(羊)乳
B.巴氏杀菌调味乳
C.酸牛乳
D.炼乳
第6题
第7题
C.灭菌纯牛(羊)乳
第8题
A.低温杀菌法
B.高温短时杀菌法
C.高温瞬时杀菌法
D.超高温瞬时杀菌法
E.中温杀菌法
第9题
A.低于100℃
B.100—135℃
C.135—150℃
D.高于150℃
第10题
A.100~120℃保温10秒
B.100~12℃保温10分钟
C.80~95℃保温30分钟
D.90~100℃保温30分钟
第11题
A.酸水解法.
B.索氏抽提法
C.罗紫一哥特里法
D.巴布科克法
E.盖勃氏法
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