下列不属于混酥类点心特点的是（）。

A.无层次

B.无层次，但有酥松性

C.有酥松性

D.有层次

A.膨松

B.油酥

C.酥松

D.酥性

A.曲奇

B.拿破仑酥

C.奶香薄脆

D.柠檬排

A.牛奶

B.面粉

C.糖

D.鸡蛋

A.膨松性主坯是指主坯内加入了某种膨松物质或膨松原料，使主坯质感属性达到膨大疏松的要求

B.层酥性主坯是指用粉料和油调制而成的主坯

C.层酥性主坯是指用粉料和油与水调制而成的主坯

D.物理膨松性主坯的代表成品有油条，桃酥、萨其码等

A.奶油薄脆

B.蝴蝶酥

C.葡式蛋挞

D.甜酥蛋挞

E.花生酥

A.单酥类主坯成品

B.擘酥类主坯成品

C.混酥类主坯成品

D.层酥类主坯成品

A.酥而有层

B.酥而无层

C.松软

D.松酥

A.造型性

B.分层性

C.可塑性

D.酥脆性

A.膨松性

B.涨发性

C.延伸性

D.层酥性