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[单选题]

余汉云 下列小吃中属于四川风味小吃的是()

A.钟水饺

B.拔鱼儿

C.羊肉泡馍

D.臊子面

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第1题

兰州最具特色的大众化经济小吃是()

A.清汤牛肉拉面

B.牛羊肉泡馍

C.酿皮子

D.热干面

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第2题

莜麦面窝窝是华北高寒地区的特色品种,其臊子肉卤是用猪肉或羊肉制成的。()
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第3题

羊肉泡馍是我国哪个省的著名食物?

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第4题

担担面面臊属于()。

A.汤面臊

B.汤菜臊

C.干煵面臊

D.卤汁面臊

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第5题

四川的风味小吃是:

A.肠旺面

B.肠粉

C.蟹黄汤包

D.担担面

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第6题

西安美食“臊子面”中的“臊子”指的是什么()

A.肉汤

B.肉末

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第7题

甘肃人食肉方法多,常见的有()。
甘肃人食肉方法多,常见的有()。

A.牛、羊肉泡馍

B.番茄鸡

C.牛、羊肉杂碎

D.通心河鳗

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第8题

下列食品属性描述错误的是()。

A.榆园酸菜丝属于半成品熟

B.肉夹馍饼属于生食

C.泡馍肉丁属于半成品熟

D.枣糕属于半成品熟

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第9题

不同地区对卤臊浇头有不同的表述,江浙地区称卤臊浇头为()。

A.粉料

B.浇头

C.卤子

D.臊子

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第10题

凉皮面
西安人常常将()与()搭配起来,形成具有独特地方风格的美味快餐。

A Biangbiang 面

B 肉加馍

C 凉皮

D 葫芦头泡馍

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