A.清汤牛肉拉面
B.牛羊肉泡馍
C.酿皮子
D.热干面
第1题
第2题
A.钟水饺
B.拔鱼儿
C.羊肉泡馍
D.臊子面
第3题
A.陇西腊肉
B.静宁烧鸡
D.浆水面
E.抓饭
第4题
A.金丝面
B.盘丝饼
C.龙须面
D.兰州拉面
第5题
A.呈味物质
B.胶原蛋白
C.动物淀粉
D.肌红蛋白
第6题
第7题
A.要浓稠
B.颜色深
C.更鲜醇
D.要混些
第8题
A.剁烂
B.切成块
C.焯热水
D.切成片
第9题
第10题
A.油泡鲜虾仁
B.响油鳝糊
C.清汤燕菜
D.素燕鱼翅
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