更多“煲发可以焗发或结合进行,也可以用多次换水反复煲。()”相关的问题
第1题
涨发海参可选用()等涨发方法。
A.烧浸焗煲发
B.浸焗煲发
C.蒸焗发
D.浸发
E.炸浸发
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第2题
使用热水发,要根据原料的性能,区分选用泡、焗、煲、蒸等具体方法。()
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第3题
涨发广肚、花胶、燕窝、蛤士蟆油,一般采用()效果最好。
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第4题
鲍鱼是使用浸煲法涨发,先用清水略浸和洗净,然后直接煲至“够身”。()
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第5题
海参、鱼翅本身有较重的灰臭味,经煲、焗后仍未能去净,还需采取()处理才能较彻底去除灰臭味。
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第6题
将干货原料放入锅内热水中连续加热,促进干货吸水回软的方法称为煲发。()
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第8题
岭南人民多习惯用岭南中草药煎水洗、泡酒饮、煲汤服、捣烂敷及煲凉茶等()
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第9题
所有的压力煲都要进行电磁兼容和待机能耗的测试。()
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第10题
海参,鱿鱼需要多次反复热水涨发才可以达到发料的要求。()
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