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[填空题]

防止食品腐败变质的理论主要有（）、（）、（）、（）、（）等。

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第1题

抑制食品腐败变质的理论主要有哪些？

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第2题

引起食品腐败变质的物理因素主要有（）、（）、（）及（）等。

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第3题

常用防止食品腐败变质的措施有（）、（）、（）、（）和（）等。

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第4题

影响食品腐败变质的因素有哪些?分析控制食品腐败变质的原理，并提出防止食品和食品原料腐败变质的措施。

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第5题

食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（)。

食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和()。

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第6题

食品腐败变质的原因主要有：（）。

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第7题

不能使用食品添加剂()。

A.改善食品品质

B.防止食品腐败变质

C.改善食品感官性状

D.掩盖食品腐败变质

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第8题

食品腐败变质的原因和条件主要有（），（），（）

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第9题

食品添加剂有利于食品的保藏，可以防止食品腐败变质？

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第10题

防止食品腐败变质是食品添加剂的作用之一。

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第11题

引起食品腐败变质的原因主要有（）、环境因素及微生物污染等三个方面来考虑。

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