食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括使用的洗涤、消毒剂。（)

A.清洁消毒的区域、设备或器具名称

B.清洁消毒方法和频率

C.清洁消毒效果的验证及不符合的处理

D.使用的洗涤、消毒剂

食品生产企业应建立清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度。()

食品生产加工企业应制定()制度，以保证所有食品加工操作场所清洁卫生，防止食品污染。

A 清洗

B 消毒

C 清洗和消毒

A.混拿混用

B. 交叉污染

C. 丢失

D. 职责不明