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[多选题]

食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容?()

A.清洁消毒的区域、设备或器具名称

B.清洁消毒方法和频率

C.清洁消毒效果的验证及不符合的处理

D.使用的洗涤、消毒剂

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第1题

食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括使用的洗涤、消毒剂。()

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第2题

食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括清洁消毒的区域、设备或器具名称。()

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第3题

食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括清洁消毒方法和频率。()

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第4题

食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括清洁消毒效果的验证及不符合的处理。()

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第5题

食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括()。

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第6题

下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求?()

A、未经洗手消毒直接进入作业区域

B、将私人物品带入作业区域

C、在作业区域内吸烟、饮食

D、进入作业区域规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒

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第7题

关于食品生产企业墙面的说法,下列表述正确的是()。

A、使用无毒、无味的防渗透材料建造

B、不易积累污垢

C、易于清洁

D、涂料不易脱落

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第8题

食品生产过程中化学污染的途径包括()。

A、清洁剂、消毒剂污染

B、包装迁移

C、虫害污染

D、食品工业用加工助剂污染

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第9题

根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有()或者()食品安全专业技术人员。

A、专职的

B、兼职的

C、临时的

D、业余的

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第10题

食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度,且应采取以下哪些措施确保培训计划有效实施?()

A、定期审核培训计划

B、定期评估培训效果

C、定期进行常规检查

D、定期修订培训计划

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第11题

发生食品安全事故后,下列做法正确的是()。

A、任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报事故信息

B、任何单位和个人不得隐匿、伪造、毁灭有关证据

C、发生食品安全事故的单位应立即采取措施,防止事故扩大

D、有关单位可拒绝提供相关资料和样品

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