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[单选题]

下列不属于单糖性质的是()

A.具有还原性

B.水解反应

C.成苷反应

D.成酯反应

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第1题

下列哪个性质是单糖没有的

A.水解性

B.结晶性

C.吸湿性

D.还原性

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第2题

单糖不具备的性质是

A.成酯

B.还原性

C.成苷

D.水解

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第3题

单项选择题：下列哪个性质是单糖没有的？ A. 结晶性 B. 还原性 C. 水解性 D. 吸湿性

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第4题

总糖指的是还原性单糖和在水解条件（6MHCl 5mL、68℃、15min）下能水解为还原性单糖的总和

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第5题

总糖指的是还原性单糖和在水解条件（6MHCl 5mL、68℃、15min）下能水解为还原性单糖的总和

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第6题

总糖指的是还原性单糖和在水解条件（6MHCl 5mL、68℃、15min）下能水解为还原性单糖的总和。

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第7题

关于蔗糖的性质，下列说法不正确的是A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具

关于蔗糖的性质，下列说法不正确的是

A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性

B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性

C、蔗糖是双糖

D、蔗糖不具有还原性

E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖

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第8题

食品中总糖是指具有还原性的糖和在一定条件下能水解为还原性的单糖的的总量（）

A.双糖

B.多糖

C.蔗糖

D.乳糖

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第9题

食品中的总糖通常是指具有还原性的（）、果糖、乳糖、麦芽糖等和在测定条件下能水解为还原性单糖的（）总量。

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第10题

食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量（）

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