总糖指的是还原性单糖和在水解条件（6MHCl 5mL、68℃、15min）下能水解为还原性单糖的总和

A.双糖

B.多糖

C.蔗糖

D.乳糖

A.所有的碳水化合物

B.还原糖、蔗糖和淀粉的总称

C.蔗糖和低聚糖

D.具有还原性的糖和在测定条件下能水解成还原性单糖的蔗糖的总量

A.还原性糖

B.单糖

C.非还原性糖

D.多糖

A.醛糖有还原性，酮糖没有醛基，不具备还原性

B.所有单糖都有还原性，都可以使溴水褪色

C.单糖是指不能再进一步水解的糖

D.所有单糖都是还原性糖

E.可以通过高碘酸和糖的氧化产物来研究糖的结构

F.糖醇是糖被还原的产物，不是糖。

A.还原性糖

B.非还原性糖

C.单糖

D.双糖