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[多选题]

下列各项，属于企业会计核算具体内容的有（）。

A.款项和有价证券的收付

B. 财产物资的收发、增减和使用

C. 债权债务的发生和结算

D. 财务成果的计算和处理

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第1题

少数强无机酸所产生的酸味易消失,而弱的（)所产生的酸味反而绵长,回此在调味品中多用之（如乙酸,柠

少数强无机酸所产生的酸味易消失,而弱的()所产生的酸味反而绵长,回此在调味品中多用之(如乙酸,柠檬酸等).

A.无机酸

B.乙酸

C.有机酸

D.硫酸

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第2题

酸味剂分为有机酸和无机酸。（)

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第3题

油中存在的酸类物质，主要是________。A.有机酸B.无机酸C.盐类

油中存在的酸类物质，主要是________。

A.有机酸

B.无机酸

C.盐类

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第4题

在相同的pH下，有机酸的酸味要比无机酸强烈。如在pH3.5下，酸味谁最强（）

A．A醋酸

B．B 乳酸

C．C甲酸

D．D盐酸

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第5题

在相同的pH下，有机酸的酸味要比无机酸强烈。如在pH3.5下，>>>>（）

A．醋酸

B．乳酸

C．甲酸

D．盐酸

E．草酸

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第6题

在相同的ph下，有机酸的酸味要比无机酸强烈。如在ph3.5下，酸味谁最强（)

A、醋酸

B、乳酸

C、甲酸

D、盐酸

E、草酸

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第7题

糖类在微生物的作用下，分解为双糖、单糖并进一步分解为有机酸、醇、醛类等，使食物发出（）

A．香甜味

B．焦味

C．酸味

D．鲜味

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