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[多选题]

BCD-601WLHSS17M2U1保鲜说法正确的是（）

A.二级保鲜

B.三级保鲜冰箱

C.冷藏保鲜

D.全空间保鲜

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第1题

从应用方式说，低温冷藏比较适合经营单位大量地保鲜贮存。

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第2题

从应用方式说，真空包装、充氮包装适合生产期间至销售之前的保鲜贮存。

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第3题

为什么说冻住≠保鲜（）

A.冻肉会发白

B.冻肉会有营养流失

C.冻肉口感发柴

D.冻肉化冻会留血水

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第4题

下列属于商品保鲜的方法是（）

A.保鲜库保鲜

B.常温保鲜

C.冰盐水保鲜

D.洒水保鲜

E.冰瓶保鲜

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第5题

切花保鲜的方法有（)。

A.A.低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。

B.B.低温库保鲜

C.C.保鲜液保鲜

D.D.杀菌剂保鲜

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第6题

鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。

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第7题

海尔全空间保鲜冰箱可以达到“健康保鲜功能电冰箱标准”定义的几级健康保鲜等级（）

A.四级健康保鲜

B.三级保鲜

C.二级保鲜

D.一级保鲜

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第8题

一下属于果蔬保鲜“化学方法”的是：

A.低温保鲜

B.减压保鲜

C.臭氧保鲜

D.辐照保鲜

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第9题

下列属于猪肉保鲜的方法的是（）

A.冷藏保鲜

B.冷冻保鲜

C.冰盐水保鲜

D.干冰保鲜

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第10题

三文鱼正确的保鲜方法包括（）

A.常温保鲜

B.冷藏库保鲜

C.冷冻库保鲜

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第11题

下列哪种保鲜方式不需要冷却装置（）

A.冰温保鲜

B.微冻保鲜

C.冷海水保鲜

D.冰藏保鲜

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