题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
裱制装饰蛋糕时,需将一个完整的蛋糕坯用锯刀剖成若干层,每一层应()
A.随心随意
B.下薄上厚
C.上薄下厚
D.厚薄均匀
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A.随心随意
B.下薄上厚
C.上薄下厚
D.厚薄均匀
第1题
裱制装饰蛋糕时,需将一个完整的蛋糕坯用细锯刀剖成若干层,每一层应()。
A.随心随意
B.下薄上厚
C.上薄下厚
D.厚薄均匀
第2题
裱制装饰蛋糕时,需将一个完整的蛋糕坯用细锯刀()若干层。
A.挖成
B.剁成
C.切成
D.剖成
第4题
制作裱花蛋糕时,首先要准备好,首先要准备好()。
A.所用的蛋糕坯
B.所需的蛋糕架
C.所需的裱制原料
D.制作裱花蛋糕的标准
第8题
不同的裱花蛋糕的裱制图案应具有不同的特色,如制作()时,色彩要丰富些。
A.婚礼蛋糕
B.儿童蛋糕
C.圣诞蛋糕
D.情人蛋糕
第9题
蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时,蛋糕坯的表面应先抹奶油后,将蛋糕坯()推卷压紧。
A.向后
B.向前
C.向左
D.向右
第11题
蛋糕坯卷制卷筒蛋糕时,蛋糕坯的表面应先抹奶油后,将蛋糕坯向前()。
A.折叠压紧
B.推卷压紧
C.折叠堆起
D.推卷松软
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