题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

在营养配餐员的职业中,要发挥营养配餐员的主导作用,尽量不要受烹饪人员以及餐厅服务人员的干扰()

答案
纠错
收藏
您可能会需要:
更多“在营养配餐员的职业中,要发挥营…”相关的问题

第1题

高级营养配餐员不必熟知中级营养配员的()。

A.应知应会知识

B.职业标准

C.岗位职责

D.具体工作风格

点击查看答案

第2题

营养配餐员要定时听取用餐者的正确意见()
点击查看答案

第3题

营养配餐员要定时听取用餐者的正确意见。
点击查看答案

第4题

你打算怎样做一个称职的营养配餐员?
点击查看答案

第5题

营养配餐员在配餐过程中充分利用营养知识努力做到平衡膳食,科学搭配,令客人满意。这符合职业守则中的()

A.尽职尽责

B.服务于民

C.钻研业务

D.精益求精

点击查看答案

第6题

了解就餐人员的()是营养配餐员进行市场调查的目的和内容。A.职业、餐饮习俗等B.日常喜好C.家庭状况

了解就餐人员的()是营养配餐员进行市场调查的目的和内容。

A.职业、餐饮习俗等

B.日常喜好

C.家庭状况

D.就餐目的

点击查看答案

第7题

营养配餐教师应具备较高的素质,()。

A.以传授营养配餐员知识为主,学生对营养配餐事业的责任感、义务感等,在工作中逐步自我培养

B.以传授营养配餐知识为主,学生对营养配餐事业的责任感、义务感等,在其工作后由单位领导培养要求

C.要以培养学生对营养配餐事业的责任感、义务感为主,传授营养配餐,知识处于次要地位

D.在传授营养配餐知识的同时,应培养学生对事业的责任感、义务感

点击查看答案

第8题

营养配餐员和餐厅服务员向宴会主人推荐品牌菜、特色菜,拟订一套使()满意并能够接受的宴会标准,再按照标准安排、设计宴会菜单。

A.主人

B.厨师

C.营养配餐员

D.餐厅服务员

点击查看答案

第9题

搞好后勤人员队伍建设,应选配好炊事班长、给养员、卫生员,有具备等级厨师资质的炊事员和营养配
餐员。 ()

点击查看答案

第10题

营养配餐员应熟练掌握()的基本技能。

A.宴会布置

B.成本核算

C.食品雕刻

D.花点制作

点击查看答案

第11题

以下表述正确的是:()。

A.只调整食谱配方,而部相应地改进烹调技术,就不能充分发挥营养配餐的作用

B.调整食谱的配方,对发挥营养配餐的作用非常明显;而改变烹调技术,对发挥营养配餐的作用有限

C.改进烹调技术,就可以充分发挥营养配餐的作用

D.无论调整食谱配方,还是改进烹调技术,都很难发挥营养配餐的作用

点击查看答案
热门考试 全部 >
最新试卷 全部 >
建筑工程类考试 更多 >
找答案
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
粘贴 取消
搜索
如搜索结果不匹配,请 联系老师上传试题 获取答案
发送账号至手机
看不清?点击更换
发送
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
温馨提示

您的免费查看次数已用完,

需要购买搜题卡才能继续使用。

马上购买搜题卡 我已购买搜题卡,登录账号继续查看答案
重置密码
确认修改