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[多选题]

营养配餐员在配餐过程中充分利用营养知识努力做到平衡膳食,科学搭配,令客人满意。这符合职业守则中的()

A.尽职尽责

B.服务于民

C.钻研业务

D.精益求精

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第1题

在营养配餐过程中,()是不符合营养配餐的质量标准的。

A.主动配餐,讲究烹饪技艺

B. 既有营养,又美味好吃

C. 根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对健康人群营养需要合理搭配

D. 避免把几大营养素简单相加

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第2题

在营养配餐过程中,()是不符合营养配餐的质量标准的

A.主动配餐,讲究烹饪技艺

B.既有营养,又美味好吃

C.根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对健康人群营养需要合理搭配

D.避免把几大营养素简单相加

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第3题

在营养配餐过程中,()是不符合营养配餐的质量标准的。

A.主动配餐,讲究烹饪技艺

B.既注意营养平衡,又注意菜肴的色香味型俱佳

C.富有营养,不必美味好吃

D.根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对不同人群营养需要,合理搭配

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第4题

向全民普及营养知识,指导大家如何在家庭中制作营养配餐是高级营养配餐员的职责。()
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第5题

因餐饮服务员的营养知识有限,高级营养配餐员向其传授营养学和食品卫生学知识的意义不大,培训指导对象应是中级营养配餐员。()
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第6题

营养配餐过程中,应把握的质量标准是:根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对一般健康人群营养需要,合理搭配,主动配餐,讲究烹任技艺,既有营养,又美味好吃()
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第7题

营养配餐过程中,应把握的质量标准是:根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针一般健康人群营养需要,合理搭配,主动配餐,讲究烹任技艺,既有营养,又美味好吃。()
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第8题

营养配餐过程中,应把握的质量标准是:根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对一般健康人群营养需要,合理搭配,主动配餐,讲究烹任技艺,既有营养,又美味好吃()
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第9题

营养配餐员做好市场调查是完成配餐工作的关键步骤。()
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第10题

高级营养配餐员不必熟知中级营养配员的()。

A.应知应会知识

B.职业标准

C.岗位职责

D.具体工作风格

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