羊头的清洗加工步骤是（）、烧燎、刮洗、清水洗涤

A.浸泡

B.去毛

C.去皮

D.剔刮

A.清洗

B.去骨

C.整理

D.熟处理

A.肺

B.猪头

C.猪舌

D.脑、筋

A.去除原料表面杂质—清洗—去表皮、污斑—洗涤—浸泡—沥水

B.摘剔—浸泡—洗涤—沥水—理顺

C.去除原料表面杂质—清洗—去表皮—洗涤—去籽瓤—清洗

D.摘剔—理顺—浸泡—洗涤—沥水

A.火烤→刮剥洗涤→清洗

B.清洗→火烤→刮剥洗涤

C.洗涤→开水烫泡→去外皮→切去蒂

D.洗涤→刨去外皮→去籽

A.去头

B. 去尾

C. 去鳃

D. 剔骨

A.可以用燎毛炉燎毛

B.可以用火焰喷灯燎毛

C.必须用刮黑机来处理碳化的皮屑

D.可以用剖检刀扫毛

骨碎朴去毛的方法是

A.刷

B.燎

C.刮

D.烫

E.撞