题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列哪些行为不需要佩戴一次性手套()
A.接触完保洁柜门后继续操作即食食品
B.果蔬在清洗消毒过程中
C.切即食果蔬
D.手部受伤结痂后操作食品
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A.接触完保洁柜门后继续操作即食食品
B.果蔬在清洗消毒过程中
C.切即食果蔬
D.手部受伤结痂后操作食品
第4题
A.消毒水池在使用前要保持干净
B.将清洗后的果蔬浸泡在消毒液中,浸泡时间为3-5分钟
C.将清洗后的果蔬浸泡在消毒液中,浸泡时间为5-10分钟
D.反复多次消毒果蔬时要保证每一次消毒浓度都是100ppm
第10题
A.果蔬槽清洗果蔬没有重量限制
B.果蔬槽适合少量小尺寸果蔬清洗,功能槽适合大量果蔬清洗,功能槽湍流速洗更强劲
C.果蔬清洗时水温会加热
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