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[单选题]

关于餐具和接触即食食品工用具储存的要求,不正确的是()

A.采用密闭的保洁柜

B.保洁柜应定期进行清洁消毒

C.储存后餐具和接触即食食品工用具如受到污染,可用消毒抹布擦拭

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第1题

关于餐具和接触即食食品工用具储存的要求,不正确的是()

A.采用密闭的保洁柜

B.保洁柜应定期进行清洁消毒

C.储存后的餐具和接触即食食品工用具如受到污染.可用消毒抹布擦拭

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第2题

《盒饭卫生与营养要求(DB31/160-2005)》规定,盒饭生产企业应每天进行大肠菌群定性检验的环节包括()

A.盒饭分装工用具

B. 餐具

C. 接触直接入口食品从业人员双手

D. 接触直接入口食品操作台面

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第3题

食品用工具设备指食品在生产经营过程中接触食品的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。()
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第4题

用于食品生产经营的工具、设备是指在食品或者食品涿加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者
食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。()

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第5题

用于食品生产经营的工具、设备,指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或
者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。

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第6题

用于食品生产经营的工具、设备是指在食品或者食品添加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等()
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第7题

餐用具使用卫生要求_____。A.接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可B.已消毒和未消毒的餐用具应

餐用具使用卫生要求_____。

A.接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可

B.已消毒和未消毒的餐用具应分开存放

C.使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用

D.已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

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