题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
关于餐具和接触即食食品工用具储存的要求,不正确的是()
A.采用密闭的保洁柜
B.保洁柜应定期进行清洁消毒
C.储存后餐具和接触即食食品工用具如受到污染,可用消毒抹布擦拭
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A.采用密闭的保洁柜
B.保洁柜应定期进行清洁消毒
C.储存后餐具和接触即食食品工用具如受到污染,可用消毒抹布擦拭
第2题
A.盒饭分装工用具
B. 餐具
C. 接触直接入口食品从业人员双手
D. 接触直接入口食品操作台面
第7题
餐用具使用卫生要求_____。
A.接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可
B.已消毒和未消毒的餐用具应分开存放
C.使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用
D.已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
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