题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，放置在蛋糕网架上，防止蛋糕（）

A.过度收缩

B.过度膨胀

C.水分流失

D.水气散失

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第1题

清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，放置在蛋糕架上，防止蛋糕过度收缩（）

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第2题

清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，放置在蛋糕网架上，防止蛋糕过度收缩。（）

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第3题

清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，放置在蛋糕网架上，防止蛋糕过度收缩（）

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第4题

清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，放置在（)，放置蛋糕过度收缩。A.蛋糕网架上B.操作台上C.烤盘内D.

清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，放置在()，放置蛋糕过度收缩。

A.蛋糕网架上

B.操作台上

C.烤盘内

D.冷冻冰箱内

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第5题

清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，放置在()防止蛋糕过度收缩。

A.蛋糕网架上

B.操作台上

C.烤盘内

D.冷冻冰箱内60，清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，放置在蛋糕网架上，防止蛋糕()。

E.过度收缩

F.过度膨胀

G.水分流失

H.水气散失

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第6题

清蛋糕制品出炉后.应立即翻转过来，放置在蛋糕架上，防止蛋糕（）。

A.过度收缩

B.过度膨胀

C.水分流失

D.水气散失

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第7题

清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，放置在蛋糕网架上，防止蛋糕（）

A.过度收缩

B.过度膨胀

C.水分流失

D.水汽散失

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第8题

清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，放置在（），防止蛋糕过度收缩

A.蛋糕网架上

B.操作台上

C.烤盘内

D.冷冻冰箱内

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第9题

清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，防止在蛋糕网架上，防止蛋糕（)。A.过度收缩B.过度膨胀C.水分流失

清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，防止在蛋糕网架上，防止蛋糕()。

A.过度收缩

B.过度膨胀

C.水分流失

D.水气散失

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第10题

清蛋糕制品出炉后，应立即翻转过来，放置在蛋糕网架上，防止蛋糕过度收缩。此题为判断题(对，错)。

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