第1题
A.规律
B.原则
C.形式
D.规格
第2题
A.主持人
B.设计者
C.厨师
D.爱好者
第3题
A.饮食
B.美学
C.艺术
D.审美
第4题
A.绘画
B.雕刻
C.筵席设计
D.广告设计
第5题
B.烹饪
C.烹调
D.科技
第6题
艺术拼盘一般多用于筵席,筵席的种类多种多样,艺术拼盘的设计要根据筵席的
A.菜肴
B.规格
C.档次
D.内容
第7题
筵席设计水平高低的表现为菜肴。()
第8题
A.社交活动
B.饮食活动
C.健身活动
D.心理活动
第9题
A.根据就餐对象地域设计菜单
B.根据时令的不同设计菜单
C.根据就餐对象经济水平设计菜单
D.根据筵席性质设计菜单
第10题
筵席的礼仪,往往左右筵席的质量。()
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