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[主观题]

一般地,中度及中度以上的营养性缺铁性贫血方考虑A.B.C.D.E.

一般地,中度及中度以上的营养性缺铁性贫血方考虑E.

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第1题

自然科学是筵席设计的基础,筵席()应熟知烹饪的基本理论、菜点的制作技术和特点。

A.主持人

B.设计者

C.厨师

D.爱好者

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第2题

筵席是饮食美的集中体现,这也是筵席设计的基本理论。()

筵席是饮食美的集中体现,这也是筵席设计的基本理论。()

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第3题

以审美经验为美学研究对象的美学代表作是()。

A.《美学入门》

B.《艺术即经验》

C.《美学新论》

D.《美学讲演学》

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第4题

主张以审美经验作为美学的研究对象的代表作是()。

A.《艺术即经验》

B.《实验美学》

C.《美学入门》

D.《美学讲演录》

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第5题

筵席是饮食美的集中体现,也是筵席设计的基本()。

A.规律

B.原则

C.形式

D.规格

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第6题

如果按创新,搞时尚创意就必须具备一定的()的基础。

A.A.文学修养

B.B.色新修养

C.C.美学修养

D.D.智能修养

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第7题

艺术拼盘一般多用于筵席,筵席的种类多种多样,艺术拼盘的设计要根据筵席的A.菜肴B.规格C.档次D.内

艺术拼盘一般多用于筵席,筵席的种类多种多样,艺术拼盘的设计要根据筵席的

A.菜肴

B.规格

C.档次

D.内容

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第8题

以食用为目的美化筵席菜点是烹饪美学的主要()。

A.手段

B.方法

C.特点

D.目的

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