题目内容
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[单选题]
云南大叶种制作的红碎茶香气浓郁、滋味浓醇,审评时采用第一套标准样,侧重点是()
A.汤色和鲜爽度
B.香气和滋味
C.香气和汤色
D.外形和滋味
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A.汤色和鲜爽度
B.香气和滋味
C.香气和汤色
D.外形和滋味
第5题
B、滋味浓
C、耐冲泡
D、滋味醇和品质特点是外形重实。叶茶露金毫,碎茶颗粒紧洁,色泽棕红。内质香气浓郁,滋味醇厚。汤色红亮,叶底红匀。一套样红碎茶的优点有嫩度好、滋味浓、耐冲泡。俗称“云南味”
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