题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

宴会选择餐巾折花花型时，（）。

A.应根据宴会的主题设计花型

B. 应该根据服务员的技术能力设计花型

C. 应根据酒店领导的指示设计花型

D. 应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型

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第1题

大型宴会的餐巾折花，可选择简洁、挺括的花形且每桌()为宜。

A、花形完全相同

B、花形完全不同

C、两种花形

D、不同种花形的高度必须同

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第2题

大型宴会餐巾折花应选择难度较大的鸟类，但要突出宾、主席位。（）

此题为判断题(对，错)。

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第3题

选择餐巾折花造型，无需考虑的因素是()。

A、宴会的消费标准

B、宴会的规模

C、季节

D、宴会的主题

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第4题

餐巾折花摆放协调性的要求之一是：只有一桌的宴会上选用的花型都是比较矮的，但与主花()。

A、花型必须相同

B、花朵大小一致

C、高低相差不能太多

D、应一样高

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第5题

餐巾花的运用必须遵循一定的原则，大型宴会（）。

A. 应设计花型品种多，动植物花型齐全，折叠过程复杂的花型

B. 不应该摆放餐巾折花，原因是数量大，浪费人力物力，而且没有整体效果

C. 选择简单、快捷、挺拔、美观的花型

D. 应选择快捷的花型，其他因素不应考虑

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第6题

中餐宴会餐巾花的选用应考虑宴会的规模和主题，如小型高规格的宴会可以选用杯花；大型宴会常采用折叠简单且便于储存的盘花，以便提前准备。（）

A．错误

B．正确

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第7题

西餐宴会餐巾折花放于装饰盘内，花型要搭配适当，突出主人位。()

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第8题

叠口布花、餐巾折花的花型为（）

A．植物

B．动物

C．人物类

D．实物类

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第9题

适用于祝寿宴会的餐巾折花是（）。

A. 比翼双飞

B. 蟠桃献寿

C. 玫瑰花

D. 鸳鸯戏水

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第10题

宴会摆台摆放餐巾花时应突出()。

A. 花型正面

B. 主宾席位

C. 主人席位

D. 主题寓意

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