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[多选题]

《建设工程安全生产管理条例》规定,建设工程施工前,施工单位负责项目管理的技术人员应当对有关安全施工的技术要求向()作出详细说明。

A.监理工程师

B.现场安全员

C.施工作业人员

D.现场技术员

E.施工作业班组

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第1题

食品中脂肪的测定方法有()

A.索氏提取法;

B.酸水解法;

C.碱性乙醚法;

D.甲醇-氯仿抽提法;

E.皂化法

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第2题

乳类及其制品的脂肪测定适宜采用的方法是()

A.索氏提取法;

B.酸水解法;

C.碱性乙醚法;

D.甲醇—氯仿抽提法

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第3题

糕点中脂肪的测定主要有()。

A.酸水解法和盖勃法

B.哥特里—罗紫法和索氏抽提法

C.索氏抽提法和酸水解法

D.索氏抽提法和盖勃法

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第4题

脂肪测定最常见的方法是()

A.索氏提取法

B.酸水解法

C.氯仿甲醇法

D.碱水解法

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第5题

测定牛奶中脂肪含量的常规方法是()

A.索氏提取法

B.酸水解法

C.碱性乙醚法

D.氯仿-甲醇法

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第6题

磷脂含量高的样品如蛋制品,一般采用下列哪种方法测定脂肪含量()。

A.索氏提取法

B.酸水解法

C.碱水解法

D.氯仿甲醇提取法

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第7题

测定牛乳中脂肪的方法是()

A.酸水解法.

B. 索氏抽提法

C. 罗紫一哥特里法

D. 巴布科克法

E. 盖勃氏法

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第8题

对于含磷脂较多的鱼、贝、蛋等食品,测量其脂肪含量最好采用的方法是()

A.氯仿-甲醇提取法

B.索氏提取法

C.酸水解法

D.巴布科克法

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