麦汁过滤时的洗糟水温度应该是（）。

A. 将麦皮中有害物质过分洗出，影响啤酒的色度和口味

B. 造成糟层收缩，增加麦汁过滤阻力

C. 容易洗出麦糟中未溶性的淀粉，影响啤酒的非生物稳定性

D. 造成麦汁粘度增大，影响麦汁过滤速度

A、回流

B、快速过滤

C、连续耕糟

D、提高洗糟水温度

A. 63~68℃

B. 76~78℃

C. 80℃以上

D. 90℃以上

A. 5.8～6.2

B. 6.5～6.8

C. 7.2～7.5

A. 5.8~6.2

B. 6.5~6.8

C. 7.2~7.5

D. 8.2~8.5

A. 5.8～6.2

B. 6.5～6.8

C. 7.2～7.5

D. 7.5～7.8

A、63℃一65℃

B、65℃一68℃

C、76℃一78℃

D、80℃以上

A. 缩小料水比

B. 扩大料水比

C. 提高糖化温度

B．清洗剂

C．消泡剂

D．予膜剂

A. 随意水温

B. 较高水温

C. 用冷水