题目内容 (请给出正确答案) [单选题] 施芡是指在____过程中,在烹饪原料即将或已经成熟,放入芡汁,以增加汤汁的黏稠度,提高汤汁对原料附着力的操作技法。 A.烹调B.烹饪C.加热D.调味 查看答案 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案