果脯是将鲜果直接用糖液浸煮后，晒干或烘干的（)。

A.蘑菇

B.蜇皮

C.竹笋

D.玉兰片

A.不同

B.相同

C.没有

D.难以比较

A.1-5%

B.6-15%

C.20-25%

D.30-50%

A.含有结缔组织

B.有分节现象

C.无分节现象，成为肌肉群

D.含有脂肪组织

A.快速成菜方式

B.长时间成菜方式

C.可炖、烧等方法烹制

D.烹饪与猪年龄有关

A.甘氨酸

B.赖氨酸

C.VA和赖氨酸

D.肌苷酸和鸟苷酸

A.采用植物性增稠剂

B.采用动物性增稠剂

C.可采用植物性和动物性增稠剂

D.采用其它增稠剂

A.上皮组织和肌肉组织

B.肌肉组织和结缔组织

C.上皮组织和结缔组织

D.肌肉组织和神经组织

A.低蛋白

B.低脂肪

C.高蛋白

D.丰富的矿物质

E.维生素

A.蛇皮

B.蛇胆

C.蛇肉

D.蛇骨

E.蛇血