题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
食品在烹饪后至食用前存放超过 () 小时的食品,应当在高于 60℃或低于 10℃ 的条件下存放。
A.1
B.2
C.3
D.5
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A.1
B.2
C.3
D.5
第3题
A.冷食类制作、备餐、餐饮具保洁
B.冷食类制作、热食类制作、饮品制作
C.冷食类制作、生食类制作、糕点制作
D.冷食类制作、生食类制作、裱花糕点制作、食品分装
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