题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是 () 。
A.-15 ℃~ 0℃
B.0℃~ 9℃
C.10℃~ 60℃
D.61℃~ 70℃
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A.-15 ℃~ 0℃
B.0℃~ 9℃
C.10℃~ 60℃
D.61℃~ 70℃
第2题
A.冷食类制作、备餐、餐饮具保洁
B.冷食类制作、热食类制作、饮品制作
C.冷食类制作、生食类制作、糕点制作
D.冷食类制作、生食类制作、裱花糕点制作、食品分装
第10题
A.高温
B.高于 60℃或低于 10℃
C.低温
D.高于 10℃或低于 60℃
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