食用存放过久或变质的蔬菜,()含量增加,易引起食物中毒。
A.细菌性
B.有毒金属
C.亚硝胺
D.亚硝酸盐
A.细菌性
B.有毒金属
C.亚硝胺
D.亚硝酸盐
第1题
食用存放过久或变质的蔬菜,()含量增加,易引起食物中毒。
A.细菌性
B.有毒金属
C.亚硝胺
D.亚硝酸盐
第6题
A.食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
B.食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
C.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
D.长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
第7题
A.长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
B.食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
C.食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
D.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
第8题
A.长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
B.食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
C.食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
D.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
第9题
A.长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
B.食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
C.食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
D.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
E.0
第10题
A.长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品。
B.食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
C.食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品。
D.食用硝酸盐或亚酸盐含量过高的蔬菜肉制品
第11题
引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是
A.误将亚硝酸盐当作食盐食用
B.饮用苦井水
C.大量食用贮存过久的蔬菜
D.食用含亚硝酸盐过量的肉类食品
E.大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成
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