引起亚硝酸盐食物中毒原因（）

B．食用腐烂变质蔬菜。

C．食用腌腊肉

B.食用腐烂变质蔬菜

C.食用腌腊肉

引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）

引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）

引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）

A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品

B. 海产品及盐渍食品

C. 玉米、花生仁

D. 蔬菜

E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

A. 变质的鱼肉

B. 制作不当的腌肉、肴肉

C. 霉变的花生

A.误将亚硝酸盐当作食盐食用

B.饮用苦井水

C.大量食用贮存过久的蔬菜

D.食用含亚硝酸盐过量的肉类食品

E.大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成

A、属化学性食物中毒

B、没有特效的治疗药物

C、皮肤可出现青紫症状

D、可出现全身组织缺氧表现

E、潜伏期较长

A.误将亚硝酸盐当食盐用

B.吃腐烂变质蔬菜

C.吃变质腌菜

D.吃苦井水

B、腐烂的蔬菜

C、蒸锅水煮饭

D、亚硝酸盐残留量大于0.03%的肉制品