以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒？（）

引起亚硝酸盐食物中毒的原因是什么?

亚硝酸盐食物中毒时，临床上使用哪3种药品合用，效果较好?

应首先考虑为下列何种食物中毒

A．肉毒梭菌中毒

B．亚硝酸盐中毒

C．沙门菌食物中毒

D．真菌毒素中毒

E．金黄色葡萄球菌食物中毒

某学校食堂数十名学生在进食奶油蛋糕后2～4小时，出现恶心、剧烈呕吐，伴有强烈的腹痛，水样泻，体温正常或低热，这些症状最可能是哪一种食物中毒

A．沙门菌食物中毒

B．亚硝酸盐食物中毒

C．副溶血性弧菌食物中毒

D．葡萄球菌肠毒素食物中毒

E．肉毒梭状芽胞杆菌的肉毒毒素食物中毒

某学校食堂数十名学生在进食奶油蛋糕后2～4小时，出现恶心、剧烈呕吐，伴有强烈的腹痛，水样泻，体温正常或低热，这些症状最可能是哪一种食物中毒 （ ）

A．沙门菌食物中毒

B．亚硝酸盐食物中毒

C．副溶血性弧菌食物中毒

D．葡萄球菌肠毒素食物中毒

E．肉毒梭状芽胞杆菌的肉毒毒素食物中毒

2001年12月18日15时20分，某市学校发生一起食物中毒。经调查，该学校18日12时10分就餐学生为680人，下午15时20分部分学生相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头痛、四肢麻木，少数有紫绀等症状，共计429人入院诊治，潜伏期：3小时10分钟-5小时。初诊为亚硝酸盐、皂甙中毒。

救治情况：

（1）一般的催吐、洗胃、导泄；

（2）美蓝1-2mg/kg体重，加入50%葡萄糖液20-40ml 中静注（但医院认为用美蓝后效果不明显）。

（3）50%葡萄糖等输液。

卫生学调查资料：

（1）发病当餐进食的食物有：红烧豆腐、回锅肉、炒云南扁豆、白菜汤、米饭和玉米饼。

（2）经询问当事炊事员，其承认扁豆分三锅炒，其中有一锅炒的时间稍短，扁豆有些生硬（只有7-8成熟），三锅混合后分发给学生食用；

(3)现场未查找到亚硝酸盐。

实验室检验：

（1）发病当餐剩余食物、菜板、菜刀、呕吐物、排泄物均未检出致病菌；（2）亚硝酸盐定性阴性。

（3）皂甙阳性。

【问题】

1、医院门诊医生接诊到第一批病人时，应如何处置？

2、疾控中心接到报告后应如何处置？

3、此事件是否为食物中毒，若是，其属何种性质的食物中毒？判断的依据是什么？

某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。分析可能是哪类型中毒A、细菌性食物中毒

B、真菌性食物中毒

C、毒素性食物中毒

D、化学性食物中毒

E、植物性食物中毒

F、动物性食物中毒

为明确诊断对该中毒事故进行检验采样最适样品有哪些A、海水

B、中毒者所食食品

C、病人大便

D、生海鲜产品

E、中毒场所刀、墩、案板

对此中毒应做哪些检验A、微生物检验

B、副溶血性孤菌检验

C、化学性检验

D、亚硝酸盐检验

E、毒素检验

F、有机磷农药检验

该起中毒在治疗上应采取哪些措施A、使用抗生素

B、不能使用抗生素

C、只用静脉滴注葡萄糖水或生理盐水

D、对症治疗加用抗生素

E、不用做任何处理

F、静脉输液

该中毒诊断需与以下哪种疾病区别A、流行性腹泻

B、秋季腹泻

C、急性胃肠炎

D、痢疾

E、服泻型感冒

F、病毒性腹泻

引发该类中毒最多见的食品是A、肉食品

B、海产品

C、水产品