下面哪些情况易导致食品生熟交叉污染()。

A.冰箱内熟食品和半成品混放

B.切配好的蔬菜放在畜类食盒

C.鸡蛋放在蛋类专用容器

D.用冷藏保鲜盒装熟食品

A.生、熟食品混放

B.鱼肉蔬菜同一个砧板切配

C.消毒好的餐具摆放在保洁柜

A.生、熟食品混放

B.鱼肉蔬菜同一个砧板切配

C.消毒好的餐具摆放在保洁柜

A.食品原料容易受到杂物污染

B.生食品对熟食品的污染

C.无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品，容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质

D.以上都是

A.切配原料的厨师洗手后到食堂窗口打菜

B.盛装食品的容器使用带颜色有标识的保鲜盒

C.消毒后的水果和熟制冷菜在一个专间内切配

A.熟食品长时间存放在10℃至60℃之

B.生熟交叉污染间

C. 食品未烧熟煮透

D. 进食未经加热处理的生食品

A.主食间

B.初加工间

C.冷菜间

D.烹调操作间

A.生熟食品混存混放

B.生熟食品加工工用具及盛装容器混用

C.接触直接入口食品的工具，容器使用前未消毒

D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜、洗菜

A.在专间内进行凉菜改刀或凉拌操作

B.接触凉菜的工用具专用

C.装生、熟食品的盛器有区分标志

D.凉菜专间的冰箱存放了生食品或半成品

A、食品原料容易受到杂物污染

B、生食品对熟食品的污染

C、无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品，容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质

D、以上都是

A.鱼肉蔬菜分开存放

B.生、熟食品不在同一个砧板切配

C.切过生食品的刀再切熟食品

D.冰箱保存食物时，熟食品加盖储存