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食品添加剂按其来源可分为天然食品添加和

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第1题

“按生产需要适量使用”的食品添加剂,表示可以无限制地在食品中添加
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第2题

食品中不应该添加食品添加剂。
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第3题

巴氏杀菌乳、灭菌乳和发酵乳中都不得添加食品添加剂
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第4题

GB2760中允许使用的食品添加剂都是安全的,因此都可以根据生产需要适量添加
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第5题

对食品添加剂按安全性分类,以什么作为判断指标
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第6题

以下说法中错误的是()

A.食品添加剂都是没有营养价值的

B.在延长食品的保质期方面,防腐剂和抗氧化剂这两种食品添加剂功不可没

C.在赋予食品诱人的色泽方面,着色剂、护色剂、漂白剂这三种食品添加剂功不可没

D.膨松剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、抗结剂这几种食品添加剂功不可没

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第7题

食品中农药残留的来源主要包括

A.农田施药对农作物造成的直接污染

B.农作物从污染环境中吸收农药

C.通过食物链发生生物富集效应而污染食品

D.其他来源的污染

E.食品加工中添加

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第8题

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,以下属于食品添加剂的是()

A.营养强化剂

B.食品用香料

C.食品加工助剂

D.以上都是

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第9题

关于食品添加剂的安全使用,下列说法中正确的有

A.ADI是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终指标

B.被证明是很安全的食品添加剂不用规定ADI值

C.一种食品添加剂在各种食品中的最大使用量是相同的。

D.某人对某种食品添加剂的每日允许摄入总量与其体重成正比

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第10题

能赋予食品甜味的食品添加剂是甜味剂
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