题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
GB2760中允许使用的食品添加剂都是安全的,因此都可以根据生产需要适量添加
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第1题
A.ADI是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终指标
B.被证明是很安全的食品添加剂不用规定ADI值
C.一种食品添加剂在各种食品中的最大使用量是相同的。
D.某人对某种食品添加剂的每日允许摄入总量与其体重成正比
第8题
按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,说法错误的是()。
A.需要烧熟煮透的食品,制作加工时其中心温度应达到70℃以上
B.在5℃至60℃条件下存放2小时以上,高危易腐熟食品可以直接根据需要再次利用
C.专柜保管食品添加剂,并标注“食品添加剂”字样
第9题
A.冷藏设备
B.设备设施
C.硬件
D.以上都不是
第11题
A.食品
B.食品添加剂
C.卫生用具
D.食品相关产品
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