题目内容
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[单选题]
9、桑叶绿茶制作的初加工过程为（）。
A.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
B.鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥
C.鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥
D.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
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A.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
B.鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥
C.鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥
D.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
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第2题
桑叶绿茶制作的初加工过程为（）。
A.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
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C.鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥
D.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
第9题
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。
A.鲜叶→萎凋→干燥
B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
第11题
六大茶类的制作工艺说法正确的有（）
A.绿茶:鲜叶一杀青—揉捻-干燥
B.黄茶:鲜叶一杀青一揉捻一闷黄一干燥
C.白茶:鲜叶一萎凋一干燥
D.青茶:鲜叶一萎凋一做青一炒青一揉捻一干燥
E.红茶:鲜叶一萎凋一揉捻一发酵一干燥
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