题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下关于煨笋料的说法，正确的是（）
A.用姜件、葱件
B.只用精盐煨
C.需要烹绍酒
D.最好煨5分钟
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.麦麸煨
B.湿纸煨
C.滑石粉煨
D.纸煨
E.面裹煨
更多“以下关于煨笋料的说法，正确的是（）”相关的问题
第6题
腌制500克的猪扒，配方是（）
A.食粉3克，精盐2.5克，姜件（可取姜汁代替）、葱条各10克，露酒25克
B.食粉6克，精盐2.克，姜汁（可用姜汁酒代替）、葱条各10克，露酒25克
C.食粉3克，精盐2.5克，姜件（可用姜汁酒代替）、葱条各10克，汾酒25克
D.食粉6克，精盐2.5克，姜汁（可取姜汁代替）、葱条各10克，汾酒15克
第7题
关于煨与焖的烹调方法，下列叙述中正确的是（）
A.煨的方法多选用质地较嫩的烹调原料；焖多选用质地较老的烹调原料
B.煨的方法多将烹调原料加工成较小形体；焖时多将烹调原料加工成较大形体
C.煨的汤汁较少；焖的汤汁较多
D.煨的汤汁较多；焖的汤汁较少
第9题
《中国居民膳食指南（2016)》推荐学龄前儿童应从小培养（)口味，宜采用（)等烹调方式，应控制（)用量。
A.A.重，蒸、煮、炖、煨，食盐
B.B.重，蒸、煮、炖、煨，糖
C.C.清淡，蒸、煮、炖、煨，糖
D.D.清淡，蒸、炸、炖、煨，糖
E.E.清淡，蒸、煮、炖、煨，食盐
热门考试
全部 >
相关试卷
全部 >
