煨木香一般采用的方法是（）

A.面粉煨

B.纸煨

C.麦麸煨

D.滑石粉煨

E.煻灰煨

A.热煨法

B.冷煨法

C.冲压法

D.焊接法

A.稻米

B.灶心土

C.河砂

D.麦麸

E.滑石粉

A.煨制件制作

B.回弹量选取

C.煨制速度

D.胎具制作

A.A.重，蒸、煮、炖、煨，食盐

B.B.重，蒸、煮、炖、煨，糖

C.C.清淡，蒸、煮、炖、煨，糖

D.D.清淡，蒸、炸、炖、煨，糖

E.E.清淡，蒸、煮、炖、煨，食盐

A.脂肪油含量降低

B.挥发油含量降低

C.挥发油理化性质改变

D.鞣质增加

A.煨的方法多选用质地较嫩的烹调原料；焖多选用质地较老的烹调原料

B.煨的方法多将烹调原料加工成较小形体；焖时多将烹调原料加工成较大形体

C.煨的汤汁较少；焖的汤汁较多

D.煨的汤汁较多；焖的汤汁较少

A.巴豆

B.天南星

C.葛根

D.滑石粉

E.白芍

A.壁厚

B.角度

C.内径

D.管径

A.神曲

B.木香

C.朱砂

D.巴豆

E.黄精