为客人开餐服务时要将()和佐料一同上餐。

A.摆台用品

B.服务用品

C.消毒用品

D.茶具用品

A.佐料

B.作料

C.配料

D.原料

A.碗筷

B.佐料

C.菜牌

D.小毛巾

A.为VIP客人送水果

B.恭祝客人用餐愉快

C.聆听客人的要求

D.食品、饮料加量

A.5分钟

B.30分钟

C.20分钟

D.10分钟

A.客人抵店第一餐，由总经理引领客人进餐厅

B.在专门的餐厅用餐

C.每餐开专用菜单

D.设专人服务

E.厨房安排专人烹制菜点

F.每餐用不同的菜式

A、方形餐台

B、长方形餐台

C、圆形餐台

D、T型餐台

A、保持镇静，并设法稳住客人的情绪

B、立该叫客人快吃快走

C、通知客人立刻离开。

A、0.5

B、1

C、1.5

D、2

A.开餐前准备

B.开餐期间的生产管理

C.开餐后的管理

D.监督检查阶段