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[单选题]

糖尿病前期人群食用()类的食物不能使胰岛素抗性能得到显著改善

A.煮

B.炖

C.蒸

D.炸

E.焖

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第1题

《中国居民膳食指南(2016)》推荐学龄前儿童应从小培养()口味,宜采用()等烹调方式,应控制()用量。
《中国居民膳食指南(2016)》推荐学龄前儿童应从小培养()口味,宜采用()等烹调方式,应控制()用量。

A、重,蒸、煮、炖、煨,食盐

B、重,蒸、煮、炖、煨,糖

C、清淡,蒸、煮、炖、煨,糖

D、清淡,蒸、炸、炖、煨,糖

E、清淡,蒸、煮、炖、煨,食盐

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第2题

煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具,有双头、三头、四头炒炉等,具有火焰大、温度高等特点,特别适合()。
煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具,有双头、三头、四头炒炉等,具有火焰大、温度高等特点,特别适合()。

A.炒溜爆蒸烤

B.煎炒溜爆炸

C.煎炒煮炖烤

D.炒煮炖焖蒸

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第3题

肥胖病人不宜采用的烹调方式为()

A.蒸

B.煮

C.汆

D.炖

E.油炸

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第4题

以下烹调技法组选项中,全部是以水和油为传热介质的烹调技法是()。

A.焖和煮

B.滚与炸

C.煎和焯

D.焖和炸

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第5题

以下烹调技法组选项中,全部是以水和油为传热介质和烹调技法是()。

A.焖和煮

B.滚与炸

C.煎和焯

D.焖和炸

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第6题

中级家政服务员教学说明技能培训的基本内容不包括()
中级家政服务员教学说明技能培训的基本内容不包括()

A、蒸、煮、烤、烙技法制作4种主食

B、能运用蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸技法分别制作4种菜肴

C、能制作3种适合产妇营养需要的汤

D、能够收发传真

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第7题

可作为糖尿病前期适应症的降糖药物是()

A.DPP4抑制剂

B.胰岛素

C.格列奈类

D.葡萄糖苷酶抑制剂

E.磺脲类

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第8题

哪种烹调方法更有利于胡萝卜素的吸收()?

A.煮

B.炒

C.蒸

D.炸

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第9题

为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是()

A.炖

B.卤

C.煎

D.烩

E.煮

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第10题

下列关于引起低血糖的抗糖尿病药物说法不正确的是()。
下列关于引起低血糖的抗糖尿病药物说法不正确的是()。

A、磺脲类、瑞格列奈、天冬胰岛素、

B、速效胰岛素、格列奇特、那格列奈、

C、普通胰岛素、磺脲类、美格列奈类

D、赖普胰岛素、二甲双胍、格列吡嗪

E、抗2型糖尿病药物

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