（）服务员要向客人道谢

A.团队用餐满足大部分客人需求即可，个别客人有特殊要求的不用管

B.服务员要及时通知厨房出菜

C.上热菜时要报菜名，需认真核对

D.客人用餐结束后，服务员可征询其意见并礼貌送客

A.送客人时主人应开门先出屋，再让客人出门

B.客人要走，主人应在客人起立后再起立送行

C.送客人时应目送一段再返回，不要客人一走立即转身回家

D.送客人一律送到门外即可

E.客人要走，主人应先起立送客人

A.左前方

B.右前方

C.右后方

D.左后方

A.掌握客人离店的准确时间

B.检查代办事项

C.送别客人

D.处理客人遗留事项

A.后侧

B.前侧

C.左侧

D.右侧

A.前进

B.后退

C.左移

D.右移

A.客人抵店第一餐，由总经理引领客人进餐厅

B.在专门的餐厅用餐

C.每餐开专用菜单

D.设专人服务

E.厨房安排专人烹制菜点

F.每餐用不同的菜式