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[判断题]

发酵液酒龄计算从麦汁满罐的时间点开始至该发酵罐空罐的时间，绿区标准20~28天，以上说法（）

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更多“发酵液酒龄计算从麦汁满罐的时间点开始至该发酵罐空罐的时间，绿…”相关的问题

第1题

a-N下降幅度=（）-酵母回收结束时发酵液的a-N

A.降温发酵液a-N

B.当罐冷麦汁a-N

C.贮酒发酵液a-N

D.主酵发酵液a-N

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第2题

对于粘度较高的发酵液，若使用自吸式发酵罐为保证吸风量，应适当提高罐的高度。（)

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第3题

酵母扩培，转罐时糖度标准为接种前麦汁浓度的50～70%（）

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第4题

关于发酵罐的高径比叙述正确的是（)

A.尽可能的增大发酵罐的高径比

B.对于粘度较高的发酵液，应当适当降低罐的高度

C.罐身越高，其氧利用率越低

D.粘度较低的发酵液，应当适当降低罐的高度

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第5题

酿造车间（发酵）涉及的其它技术标准文件还有：发酵PI控制标准、发酵液酒龄技术标准（）

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第6题

某不连续自喷井，使2m3空罐喷满所用时间为2h，则该井产液量为（)m3£¯d。

A.3.4

B.24

C.40.8

D.61.2

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第7题

自吸式发酵罐进罐空气处于负压，增加了染菌机会，不适于无菌要求较高的发酵过程。（)

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第8题

在工业化发酵生产中通常只是把保温维持阶段看作是培养基实罐灭菌的时间。（)

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第9题

通风发酵设备罐壁厚度取决于罐径、材料及耐受的压强。（)

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第10题

对倾翻速度的要求是（）

A.满罐倾翻速度缓慢，半罐倾翻速度也缓慢，空罐回转速度快

B.满罐倾翻速度缓慢，半罐倾翻速度快，空罐回转速度缓慢

C.满罐倾翻速度缓慢，半罐倾翻速度也缓慢

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第11题

凝液汽提塔满塔易造成裂解气压缩机吸入罐高液位，导致压缩机联锁停车。（)

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