题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
我国商业上常将半扇胴体分为四大块,其中适直于炒、爆、炸、熘等多种烹调方法,也是中式火腿、西式火腿、肉松、肉脯、肉干和腊肠、灌肠制品的上等原料部位是()。
我国商业上常将半扇胴体分为四大块,其中适直于炒、爆、炸、熘等多种烹调方法,也是中式火腿、西式火腿、肉松、肉脯、肉干和腊肠、灌肠制品的上等原料部位是()。
A、四号肉
B、一号肉
C、二号肉
D、三号肉
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A、四号肉
B、一号肉
C、二号肉
D、三号肉
第1题
A.四号肉
B.一号肉
C.二号肉
D.三号肉
第2题
A、一号肉
B、二号肉
C、三号肉
D、四号肉
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