第1题
第2题
A.老五甑工艺
B.大小曲串香工艺
C.原窖法工艺
D.新型白酒工艺
E.D、小曲酒工艺
F.跑窖法工艺
第3题
A.大楂
B.二楂
C.回糟
D.小楂
第4题
A.原窖法
B.跑窖法
C.老五甑法
D.跑窖法和老五甑法
第5题
A、炼铁
B、合成氨生产
C、煤气制造
D、窖井清理
第6题
第7题
A.酱香型
B.浓香型
C.窖香型
D.清香型
第8题
A.沟藏
B.棚窖
C.井窖
D.窑窖
第9题
第10题
A.混浊成分的种类和大小
B.贮藏窖的温度
C.后发酵的强度
D.贮酒时间
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